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一、【产品名称】L-丝氨酸二、【有效物质含量】：99% 级别：食品级 执行标准：国标 三、【使用范围】通用试剂，营养增补剂，凋味料。四、【使用方法】：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和乙醚。L-丝氨酸用途：氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。丝氨酸是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。丝氨酸在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围神经细胞的鞘的合成中都发挥着作用。质量标准：
| 检测项目 | 质量标准 |
| 含量 | 98.5～101.5% |
| 重金属 | ≤0.002% |
| 铅 | ≤10mg/kg |
| 干燥失重 | ≤0.3% |
| 灼烧残渣 | ≤0.1% |
| 比旋光度 | +13.6°～+16° |